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MERLOT

MERLOT

CARACTERISTICAS:

Es la variedad de uva más extendida en el mundo junto a la Cabernet Sauvignon.

La uva tiene su origen en el sudoeste de Francia. Es la más utilizada en su zona originaria. Bourdeaux. Tradicionalmente también se ha cultivado en Italia.

No sólo es mayoritaria en estas zona, sino que debido a su fama, se ha extendido a nivel mundial y hoy es una de las más plantadas en el mundo, Austalia,  America (Chile, Argentina, California) y por supuesto en Europa del Este y España en concreto. En nuestro país se encuentra, sobre todo, en La Mancha, Huesca, Cataluña y Navarra y se está empezando a plantar en el sur, Andalucia.

– Con color muy intenso y oscuro.

– Sus mostos poseen mucho contenido en azúcar y son poco ácidos.

– Es una variedad muy adecuada para la elaboración de vinos jóvenes.

– Da un vino completo, redondo con cuerpo, relativamente alcohólicos y poco ácidos.

– No tiene contenidos elevados de taninos y éstos son muy suaves, con aromas a ciruelas y a flores como las rosas.

– Vinos fáciles de beber, que no necesitan mucho tiempo en barrica para mostrar su potencial.

– Recuerda también a las especias como la casia, a las aceitunas maduras y al pan horneado e incluso a la pastelería con frutas.

– Su vino realizado en coupage con otras variedades como el de Cabernet Sauvignon potencia las cualidades de los dos.

– Aroma intenso complejo y elegante. Es un vino con clase y uno de los mejor valorados a nivel mundial.