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AIRÉN

AIRÉN

Es la variedad mas plantada del mundo.

– La variedad airen, da mostos de color amarillo pálido. Si los vinos se elaboran con esmero mantienen los reflejos verdes.

– Sus mostos y vinos jóvenes poseen aromas frutales de intensidad media, con ciertas notas a fruta madura.

– Sus aromas secundarios, tras su evolución inicial, recuerdan a los plátanos y a los cítricos, especialmente al pomelo, pero manteniendo aromas vegetales muy frescos.

– Los vinos son en general poco complejos.

– Produce unos vinos poco aromáticos de acidez baja de color amarillo pálidos y con cuerpo. Se trata de una variedad muy neutra y por ello es utilizada para vinos de mezcla.

– Actualmente se empiezan a elaborar los primeros monovarietales de esta variedad.

– Variedad con pocos aromas, pero que se potencian al elaborar en frío  y controlar la fermentación logrando interesantes aromas a hierba y a fruta verde.

– Con muy poca acidez y buena graduación alcohólica.

Si tienes un vino interesante de airen lo puedes presentar al concurso Airenes por el mundo.